Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

Если вы фермер или владелец ранчо, вы, скорее всего, уже знакомы с балансом минеральных веществ в почве, читая частые журнальные статьи на эту тему в Acres USA.
Те же правила создания здоровых, продуктивных почв применимы и к восстановительному земледелию с небольшими изменениями.
Для тех, кто не совсем знаком с балансом минеральных веществ в почве, я настоятельно рекомендую книгу Гэри Циммера «Биологический фермер», доступную в Acres USA.
Когда вы управляете своими водными ресурсами и адекватно увлажняете почву, растения могут расти. Когда вы уравновешиваете минеральные вещества в почве, ваши растения могут выйти за рамки простого роста и перейти в состояние настоящего процветания.
Незначительные изменения при создании здоровых почв, которые применяются к системе восстановительного земледелия, заключаются в следующем: помните, конечно, что если бы ваша земля была заброшена сегодня, растения продолжали бы колонизировать участок до бесконечности - даже если бы вы вообще не занимались балансировкой минеральных веществ в почве.
Сначала единственными растениями, которые будут процветать на вашем участке, будут те, которые адаптированы для этого. Если ваша почва бедна кальцием, она просто не будет заселена требующими кальция растениями. Если в вашей почве много кальция и мало калия, она будет заселена только теми растениями, которые могут выжить и размножаться в этих почвенных условиях. Неважно, какой у вас тип почвы и какой минеральный баланс / дисбаланс в ней есть, на ней будут расти экономически ценные и пищевые растения.
Пожалуй, самый экономичный способ содержать растения на вашем участке - это выращивать растения, адаптированные к вашему конкретному химическому составу почвы. Это неоднородный и неравномерный ассортимент типов почвы с их собственными уникальными недостатками и изобилием, что отчасти оказало давление на растения со стороны селекции и способствовали развитию большого разнообразия растений на планете.
Существуют варианты каждого ключевого вида (растения, которое играет непропорционально большую роль в сообществе по сравнению с его численностью), которые адаптированы к различным условиям. Знание фактического минерального состава вашей почвы поможет вам принять решение о выборе сорта растений, и рекомендуется провести качественный анализ почвы.
Проведя хороший тест почвы, вы будете точно знать, каков на самом деле минеральный баланс вашей почвы - по крайней мере, в верхнем слое или около того. (Я рекомендую Midwestern Bio-Ag в Висконсине, International Ag Labs в Миннесоте или Kinsey's Agriculture Services в штате Миссури).
Благодаря тесту почвы у фермеров, занимающихся восстановительным сельским хозяйством, теперь есть инструменты, позволяющие резко сократить вводимые минеральные добавки. Как это будет работать? Возьмем в качестве примера систему выращивания спаржи и каштанов на ферме Нью-Форест на юго-западе Висконсина.
Почвы в регионе Дрифтлесс на юго-западе Висконсина не покрыты глазурью и образованы в основном из доломитового известняка. Для растений, любящих кальций, доломитовый известняк - благо, потому что в нем содержится достаточный уровень магния.
Однако столетие фермеров, которые каждую весну использовали местный измельченный доломитовый известняк на своих полях, вызвало дисбаланс между количеством кальция и магния. Кальций, содержащийся в легкодоступной сельскохозяйственной извести, усваивается растениями и часто вывозится с фермы вместе с собранным урожаем.
Магний остается и накапливается с течением времени. Избыток магния в почве приводит к тому, что существующий кальций становится все менее и менее доступным для растений.
Магний также приводит к тому, что почва теряет свою пухлость (пушистость), становится более липкой и уплотненной. Такое добавление извести год за годом может со временем фактически химически создать глинистую почву. Спаржа будет умеренно счастливой на такой тяжелой почве, где много кальция, но недоступного из-за избытка магния.
Однако такая же почва на самом деле подходит для выращивания каштанов. Каштаны не предпочитают почвы с высоким содержанием кальция, а избыток магния делает эти почвы несколько кальций-дефицитными. Вот где системы восстановительного земледелия имеют лучшую отдачу на акр не только из-за увеличения общей урожайности, но и из-за снижения затрат.
 
Если бы мы хотели посадить спаржу на тех же почвах, тесты почвы показали, что нам пришлось бы добавить кальций и фосфор (в почвах также был дефицит фосфора) в диапазоне тонн на акр, чтобы получить хорошие урожаи. Если бы мы это сделали, то создали бы условия, которые не понравились бы каштанам. Вместо того, чтобы сыпать кальций и фосфор и исключить вариант с каштанами, на дно траншеи засыпали полосу фосфата кальция, когда впервые была посажена спаржа.
Размещение минералов там, где они были необходимы и где спаржа их легко принимала, позволило нам использовать почти в девять раз меньше фосфата кальция на акр. Кроме того, поскольку область почвы с высоким содержанием кальция, которую мы создали, находится в узкой полосе непосредственно под спаржей, рост каштана не сдерживается избытком кальция.
Подрезка корней каштанов (между деревьями и спаржей) каждый год после посадки помогает разделить поля на узкие полосы дифференцированных типов почвы. Затраты на каштаны (до сих пор использовалась только сера) также могут быть значительно сокращены.
Я не собирался делать эту книгу трактатом о том, как вносить поправки в почвы для отдельных культур, и, надеюсь, этот небольшой раздел о почвенных минералах никого не напугал, заставив думать, что вместо того, чтобы вносить удобрения в почвы на полях, мы теперь будем делать это в полоски шириной в фут(30см).
Этот раздел предназначен только для того, чтобы усилить некоторые из важных моментов, а именно: знать минеральный баланс вашей почвы. При восстановительном сельском хозяйстве мы больше не говорим об изолированном выращивании отдельных культур (монокультур). Мы управляем системами выращивания культур, выращиваемых совместно друг с другом.
Знания, полученные в результате испытания почвы, помогут вам принять решение о том, какие виды и разновидности растений использовать, а испытание почвы поможет вам решить, какие и сколько удобрений использовать для выращивания ваших аллейных культур (которые необходимы для получения бабла в ранние годы).
Если сомневаетесь, подражайте природе. Посмотрите вокруг и найдите растения, которые растут рядом с вами. Определите многолетние растения, понаблюдайте, как они растут по отношению друг к другу, а затем имитируйте то, что вы наблюдаете, используя отобранные продуктивные варианты диких растений.
Недавно я работал с фермером, который последние пять лет создавал систему лесопастбищных угодий, используя крупный рогатый скот и овец в качестве домашнего скота.
Меня наняли в качестве консультанта, чтобы помочь с некоторыми проблемами, которые возникли у него с системой. Ему было ужасно тяжело поддерживать на этом участке дубы и каштаны. Это было невероятно каменистое, чрезмерно хорошо дренированное место, которое едва могло поддерживать траву, а раздробленные камни под нашими ногами едва ли можно было назвать почвой.
Многие из дубов, которые изначально существовали на этом участке, также испытывали трудности. Болезнь пожирала их, и бурильщики прокладывали туннели под корой и губили их, прежде чем они достигли зрелого и экономически полезного размера.
Фермеру не удалось посадить каштаны на участке, предположительно из-за того, что деревьям не хватало воды в течение года их посадки. Фермер не мог поливать их из-за того, что он посадил их на удаленном участке, недоступном даже для цистерны с водой, установленной на прицепе.
Другой его проблемой была его неспособность контролировать нашествие карий. Овцы их не ели, и они занимали места, которые он в уме оставил для дубов и каштанов.
Он хотел знать, какие почвенные добавки он мог бы использовать, чтобы способствовать выживанию своих каштанов и улучшить здоровье своих дубов. Он также искал совета, как отравить или эффективно удалить карий. Мой ответ заключался в следующем: